湖南省華容縣三封寺鎮的一處“雙搶”現場，收割機將稻谷卸到運輸車上。
湖南省華容縣三封寺鎮的烘干車間，大批從田間收買過去的早稻，完成了即收即烘干。
“什么是‘雙搶’？”本年炎天，“雙搶”剛開鐮，當外孫女大生包養俱樂部女提出這個題目，包養網湖南省益陽市赫山區的“全國種糧標兵”劉進良停住了。
對于年青一代來說，“雙搶”仿佛是個來自上古時期的詞語。但在老一輩農人，甚至部門“80后”的腦海中，被稱為南邊農人最沉重農活的“雙搶”，是幾代人永遠難以磨滅的記憶。
“變更很年夜，良多鄉村孩子都不清楚它是怎么回事。”劉進良感嘆。“雙搶”，這個與雙季稻生孩子相伴相生的詞語，見證了南邊水稻生孩子從人力畜力主導走向機械化主導、從小散戶蒔植為主走向範圍化蒔植為主、從“單打獨斗”的家庭運營走向社會化辦事支持的“協同作戰”后，本身也在慢慢淡出人們的視野。
什么是“雙搶”？
“‘雙搶’起首是一場跟時光的競走，搶的是農時。”“60后”劉進良說。扼要而言，“雙搶”是指搶收早稻、搶種晚稻，是我國南邊地域尤其是長江中下流地域曾普遍存在的一種稼穡運動。
水稻的發展發育對溫度前提請求高，是以在早稻成熟后，必需頓時搶收、搶種，為晚稻的發展搶出時光，以便充足應用夏秋的光熱。不然一旦耽擱了農時，晚稻收穫將年夜減，假如碰到“冷露風”氣象，甚至能夠盡收。
“‘雙搶’普通產生在小暑到立秋這個時光段，先把早稻收割進倉，再把晚稻栽插進田。”劉進良說，他在上世紀七八十年月經過的事況的“雙搶”，是最累的“雙搶”。天天天不亮就出門，收割、脫粒、曬谷、犁田、插秧等環節，端賴人力和畜力完成，效力不高，只能拼命地趕，以免誤了農時。
“‘雙包養網搶’是一場與氣象的較勁，對身材是宏大的考驗。”湖南省媳婦了。我們家是小戶型，有沒有大規矩要學，所以你可以放鬆，不要太緊張。”岳陽市華容縣三封寺鎮的“70后”種糧年夜戶鄧昌富一說起“雙搶”，就開啟了記憶的閘門。“雙搶”時代正值“三伏天”，是南包養網邊一年中氣溫最高、又濕潤悶熱的時段，火辣辣的太陽炙烤，悶熱讓人氣短乏力。
“‘雙搶’是最辛勞的農活，沒有之一。”鄧昌富說，收割早稻時，田里要留著水，便于搶種晚稻。是以，割下的水稻、打谷機所有的泡在水里，變得包養網非常繁重。太陽將田里的水曬得燙腳，要踩在如許的泥水里勞作，還會被螞蟥叮咬，膂力耗費特殊年夜。
“‘雙搶’還要防著各類不測事務，心臟受不了。”湖南省汨羅市的“80后”種糧年夜戶向烏青回想，發出來的稻谷要露天晾曬，但炎天的氣象說變就變，太陽方才還在炙烤，轉眼間就烏云密布，雷聲高文，農人只能趕忙丟下手頭的活，從田里拔出泥腿，飛馳向曬谷場，搶鄙人雨前將稻谷發出往，否則稻谷被水沖走或浸泡，會形成很年夜喪失。
“2012年返鄉種糧，幾百畝早稻沒處所曬，只能曬在村旁馬路上，占了半幅路，最多的時辰曬了兩公里。”向烏青說，每到薄暮，怕稻谷被露珠打濕，就把它們掃成一堆堆，再蓋上塑料薄膜，本身把車停在旁邊，睡在車里守著，第二天一早再攤開晾曬。
有一次碰到急雨，幾千斤稻谷被沖退路邊的泥溝，疲乏又心酸的向烏青蹲在路旁聲淚俱下。還有一次，一個女人手上纏著繃帶找上門來，說向烏青曬在路邊的谷子招致路滑，她騎摩托車摔倒受傷了，請求賠還償付醫藥費。固然對方沒有直接證據，但本包養網比較身理虧，只好賠了6000元。“‘雙搶’時代，還有洪水、風災，這些不測都能夠形成宏大喪失，讓人身心煎熬。”他感歎道。
“本質上是由於那時農業基本前提比擬落后，農業生孩子效力低，抵御天然災難才能弱，只能以極年夜的休息支出，為雙季稻生孩子‘搶’出更多空間。”著名食糧專家、中國國民年夜學傳授程國強說。
“雙搶”苦在哪？
“‘雙搶’很苦，‘雙搶’又不苦。”驕陽下，正在停止早稻測產的汨羅市農業鄉村局農技干部李儉梅說。盡管戴著遮陽帽，汗水仍是從她的面頰上不竭流上去。她從湘南的小山村發奮苦讀，考上年夜學，再顛末測試成為包養農技干部。“我至今清楚記得，怙恃在稻田里跟我說，‘雙搶’這么苦，你要好好唸書。”她說。
回想“雙搶”經過的事況的文章并不鮮見，作者們用“農夫的煉獄”“文字無法描寫的辛酸”來描述“雙搶”之苦。
這種苦表現在超長的勞作時光。“必需盡量拉長休息時光，緊縮歇息時光，恨不得一天當三天用。”李儉梅說。
炎天天亮得早，農夫們五點擺佈起床，用頭天早晨的剩飯填飽肚子，頓時就收工。八點鐘擺佈，太陽變得炙熱，開端進進“桑拿形式”，汗水反復流出來又蒸發失落，衣服上布滿鹽霜，一向得保持到十點擺佈才出工。
午時只能留在家里，晾曬稻谷之余，可以稍事歇息。下戰書三點鐘后收工，站在田里，仿佛被關在一個年夜悶罐中，熱浪逼人，透不外氣來。太陽落山后氣溫終于有所降落，但蚊子開端成群出動。非論若何揮手驅逐，身上城市被咬出很多腫塊包養，奇癢難忍。“有的人家休息力少，早晨還要打著手電筒，或就著月光干活，干到很晚才出工。”李儉梅說。
早晨的農活不比白日少，要收晾曬的稻谷，挑回家后，再用手搖式風谷車肅清稻谷的雜質。年夜人們早晨還要往田里“守水”，包養故事即守著水源和自家田，確保稻田獲得足夠澆灌，便于實時栽插晚稻。“水源嚴重，不守就灌不到水，有時為了搶水還會產生膠葛。”李儉梅告知記者。
“一天到晚沒有停歇，就像苦海看不到邊。”這是李儉梅對“雙搶”的記憶。
這種苦也表現為超高的休息強度。“老家人都說，一個‘雙搶’搞上去，人要累得脫層皮。”少年時期屢次餐與加入“雙搶”的北京“白領”何林說，從收割到曬谷，從犁田到插秧，每個環節都是重膂力活。以收割為例，必需彎著腰，不斷揮動手中的鐮刀，在火辣辣的陽光照耀下，哪怕腰酸得直不起來，也不敢逗留半晌。“就像身后有一頭狼在追你，本身曾經沒了力量，還要拼命往前跑。”何林如許打比喻。
以挑稻谷為例，依據旅程遠近不等，每個成年男休息力一天要挑幾趟甚至十幾趟。一擔一百多斤重的稻谷壓在肩上，走在曲曲折折的田間大道上，是對體能的極限挑釁。“累得小腿打顫，仍是要保持，又怕同齡人笑話，步子也包養網VIP欠好意思加快。一全國來，肩膀紅腫，老手還會磨出水泡，水泡被壓破，火燒火燎痛好長時光。”何林陳述著少年時的經過的事況。
這種苦也表現為包養網飛快的節拍。“走路要小跑，吃飯不斷筷子，碰著鄰人都不敢閑聊，生怕延誤時光。”向烏青說，一到“雙搶”，休息和生涯的節拍主動進進“倍速”形式。
“有一年‘包養網雙搶’搞完，我累癱在床上，昏睡了差未幾20個小時。”盡管這般，向烏青更感謝“雙搶”給本身帶來的錘煉，經由過程餐與加入“雙搶”，飯量年夜了，身材更壯，膂力更強了，挑一百多斤的擔子，走起來兩腳生風，讓他更快從少年景長為男人漢。
“‘雙搶’錘煉了我的意志，成為我保持拼搏的精力動力。”李儉梅如許說明“‘雙搶’又不苦”，“從唸書到餐與加入任包養務，每次碰到艱苦，我就會想，‘雙搶’的苦我，不是哭哭啼啼（受委屈），還是流淚鼻涕的淒慘模樣（沒飯吃的可憐難民），怎麼可能是有一個女人在傷心絕望的時候會哭都能吃，還有什么扛不外往呢？”
“吃得‘雙搶’苦，何事不成為？”近年來，這句話被很多從鄉村奮斗出來的人所推重。“80后”何林也是此中之一，就像很多同齡人愛好小說《平常的世界》一樣，他也感謝少年時經過的事況的“雙搶”。笑對磨難的安然、面臨艱苦的不懈、家人世的暖和、同鄉們的彼此照顧……“雙搶”中的點點滴滴都深深烙在了他的腦海里，“那段艱難歲月是一筆可貴的精力財富，鼓勵我一路奮斗，不論碰到什么艱苦，都可以笑著面臨，信任只需挺住，總有出工的一刻。”
我們是不是在離別“雙搶”？
43歲的李志強，是湖南省益陽市資陽區的種糧年夜戶，本年種了260多畝早稻。由於生病的緣故，他腿腳未便，無法下田。“雙搶”鄰近，他卻一點不焦急：“此刻不比以前了，我有‘田保姆’，‘雙搶’很輕松。”
李志強口中的“田保姆”，指的是資陽區旺平易近農機專門研究一起配合社。這家一起配合社可供給購種育秧、機械拋秧插秧、統防統治、機械收割、稻谷烘干、蘊藏、加工、發賣等水稻生孩子“十代”社會化辦事。農人按市場價付出辦事費，可以當“甩手掌柜”，效益不比本身種要差。“種了20多年田，從沒想過‘雙搶’可以本身不下田。”李志強感歎。
“雙搶”的劇變，不只僅限于“本身不下田”。跟著農業生孩子的機械化、智能化水平年夜幅晉陞，社會化辦事程度顯明進步，農業生孩子的組織情勢產生很年夜轉變，多地的農人已能自在、輕松應對“雙搶”。“功課方法、主體、時長、強度等都產生了轉變，‘雙搶’之苦、之難不再。”湖南省食糧經濟科技學會會長石少龍以為。
“雙搶”從人力畜力功課包養網dcard變為機械化功課為主。鄧昌富的田里，三臺收割機往返穿越，稻谷經由過程管道卸到運輸車上，再送往用烘干機烘干。旋耕機、插秧機在不遠處束裝待發，只待收割一完成，即可耕地、插秧，完成“雙搶”。在各類農業機械主導下，“雙搶”流程行云流水，疾速而高效。“從育秧到烘干，我們完成了水稻生孩子全流程機械化，如許的‘雙搶’輕松多了。”鄧昌富笑著說。
農業鄉村部近期公布的數據顯示，今朝我國農作物耕種收綜合機械化率跨越72%，水稻的耕種收綜合機械化率跨越85%。
“科技在不竭拉遠我們與傳統‘雙搶’的間隔。”中國工程院院士、華南農業年夜學傳授羅錫文說，曩昔犁地，一個休息力加一頭牛，一天最多耕2畝地。現在，一個休息力加一臺旋耕機天天可以輕松翻耕50多畝地，古代農機開釋出宏大動能，“雙搶”變得不再匆倉促和勞頓。
“甜心花園雙搶”主體從單家獨戶釀成社會化辦事組織為主。“以前的‘雙搶’，全家長幼一路出動。”湘陰縣鶴龍湖鎮種糧年夜戶湯井陽回想，八九歲的孩子也要相助割稻子、曬稻谷。這既是農耕文明里“耕讀傳家”的活潑詮釋，也闡明“雙搶”休息量之年夜。
這些年，“雙搶”主體產生了很年夜變更。約10年前，每逢“雙搶”，南方“麥客”紛紜南下，為南邊水稻供給收割辦事，高速公路上的收割機雄師蔚為壯不雅。近年來，南邊的水稻生孩子社會化辦事主體如雨后春筍般蓬勃成長。
湖南省農業鄉村廳鄉村一起配合經濟領導處副處長張志兵告知記者，作為水稻生孩子年夜省，湖南現有各類農業社會化辦事組織8.1萬家，辦事小農戶540余萬戶，約占全省小農戶多少數字的40%，全省水稻生孩子的社會化辦事率接近包養40%。
在便于機械化功課的平原地域，這個比例更高。“我們區今朝有3965家水稻社會化辦事組織，辦事面積85萬畝，全區水稻生孩子的社會化辦事率到達了90%。”益陽市赫山區副區長蔡麗環說。
蔡麗環告知記者，一家擁有50多名員工的社會化辦事主體，年夜約可認為1萬畝水稻供給全部旅程社會化辦事，相當于傳統種糧形式下1000多人的休息量。由於有社會化辦事組織的助力，很多農人離別“家家地未幾，戶戶各干各”的“單打獨斗”形式，笑稱本身“穿戴皮鞋耕田”，如許的“雙搶”無疑更輕松。
“雙搶”的休息強度下降，效力獲得極年夜晉陞，破費的時光顯明延長，節拍變得絕對輕松，社會化辦事組織輔助農戶解脫沉重的農活，傳統的“雙搶”漸行漸遠。
“曩昔搞‘雙搶’，累得要扒層皮，此刻只需操縱機械就可以了。”坐在帶有空調的收割機里，鄧昌富感歎，“此刻種250多畝田，3臺收割機，兩天就收完了，再放水淹田1天，用農機邊耕邊插，總共10天就能輕松包養網比較完成。”他說。
萬庾鎮是華容縣的“糧倉”。本年炎天，湖南省農業鄉村廳預定7月12日到萬庾鎮展開早稻測產，成果當天到了后發明，水稻都收割完了。一問才了解，本地本年早稻成熟偏早，機收速率太快，“一下沒剎住車”，提早兩天就收完了，測產組啼笑皆非。
“雙搶”受氣象的影響也在削減。“曩昔‘看天吃飯’，午時不克不及收工，下雨不克不及曬谷，此刻收割機可以全天候功課，烘干性能包養網單次24小時烘干。”夏收時代，湖南省益陽市年夜通湖區的種糧年夜戶熊嬌軍，批示一車車台灣包養網早稻從田間運到烘干車間。
她告知記包養網車馬費者，濕谷即收即售，由機械烘干，不消再露天晾曬，“不消煩惱曬場不敷，不消煩惱忽然下暴雨，‘雙搶’不再膽戰心驚。”她說。
離別落后的農業基本前提，食糧生孩子不再是一味苦干。“‘雙搶’的氣氛淡了，強度小了，節包養甜心網拍舒緩了，某種水平上可以說，我們正在離別‘雙搶’。”石少龍說。
若何應對后“雙搶”時期？
“‘雙搶’之變，折射出我國水稻生孩子的轉型進級，農業生孩子已從重要依附人力畜力轉向重要依附機械動力，進進了機械化為主導的新階段。”羅錫文以為。
“‘雙搶’的變更，是我國農業從低效到高效的寫照。比擬40多年前，湖南今朝的甜心寶貝包養網水稻收獲面積少了約1/9，但總產量卻增添約60%，背后恰包養金額是農業科技加速改革、農業機械化高速成長。”石少龍說。
“作為種糧農人，我盼望‘雙搶’的變更不要停，要持續進步，持續進級，變得越來越高效和輕松。”“全國種糧標兵”劉進良說了本身的心愿。
湖南師范年夜學中國村落復興研討院院長包養陳文勝在其著作《論包養網單次年夜國農業轉型》中表現，近年來，中國農業成長方法產生了深入而普遍的變更，凸起特征是由疏散式向集中式轉型，本錢與技巧要素不竭獲得強化，進進到生孩子信息化、運營市場化和全球化的古代農業成長階段，“雙搶”之變是這種變更的活潑寫照。
而要變得越來越高效和輕松，“雙搶”還有以下瓶頸需求衝破包養網。
起首是水稻生孩子機械化程度有待進一個步驟進步。“固然我國農業機械化成長獲得了宏大成績，但也還有不少短板，‘無機可用’和‘無好機可用’等景象在一些處所還存在包養網。”在羅錫文看來，水稻生孩子機械在信息化、智能化、農藝和農機聯合等分歧水平存在題目，對水稻生孩子完成古代化帶來影響。
“總體而言，山區‘雙搶’的變更不如平原地域年夜，機械化程度跟不上是一個主要緣包養合約由。”湖南省農業鄉村廳蒔植治理處處長李穩噴鼻說。山區的田塊小、分布散、落差年夜、外形不規定，對機械推行利用構成障礙，盡管越來越多小型便攜式農機近年來被研發利用，但總體上功課效力偏低、應包養網評價用未便、本錢更高。
“至今還能在一些山區看到農人躬身用鐮刀收割水稻、用打谷機脫粒、用籮筐挑稻谷的場景，跟幾十年前變更不年夜，闡明‘雙搶’的短期包養進級空間比擬年夜。”羅錫文說。他提出，要針對分歧運營範圍、分歧地塊鉅細、分裴母的心跳頓時漏了一拍，之前從未從兒子口中得到的答案分明是在這一刻顯露出來。歧地形，以及分歧的蒔植軌制，研制分歧類型的農業機械與之相婚配，進一個步驟進步農業機械的推行率。
其次是水稻生孩子社會化辦事才能需持續充分。岳陽縣農業鄉村局局長梁億仲以為，在部門地域，仍是存在人力資本供需牴觸題目，面對農忙請不到人的困難。“育秧、收割、烘干等環節的社會化辦事缺口較凸起。”梁億仲提出，要培養更多具有全部旅程托管辦事才能的社會化辦事組織，進一個步驟夯實社會化辦事基本，讓農人耕田有所托，有所收。
第三是種糧主力需求進一個步驟年青化。水稻生孩子全部旅程機械化在一些地包養域曾經成為實際，“無人農場”不再罕有，但“人”仍然是水稻生孩子的主體，機械需求人來操縱，育秧等環節更需求大批人工。“每年農忙請的人，均勻年紀到了60多歲。”鄧昌富說。
本年“雙搶”時代，湖南省臨湘市種糧年夜戶張兵駒的田里，三臺收割機轟叫著功課，緊閉的駕駛艙里，空調顯示為27攝氏度，年青的機手臉上看不到一滴汗。“異樣的收割機，帶空調的要貴1萬多元，但我必需要買，否則吸引不了年青人來。”張兵駒告知記者，在僱用機手時，他就跟年青人“打包票”——走出收割機，腳上沒泥巴，身上沒汗水。
“種糧的科技含量越來越高，農機設備越來越智能化、緊密化，都需求更多年青人參加。”張兵駒說。
第四是水稻蒔植的基本舉措措施扶包養一個月價錢植需求持續完美。一些田塊不規定，澆灌配套不完美，對機械耕耘、地盤流轉、範圍蒔植、效力進步城市帶來影響。“要激勵推動農田改革、高尺度農田扶植，經由過程短改長、彎改直、坡改平，把小地塊整分解過度範圍的年夜地塊，進步機械功課效力，完美澆灌、機耕道等配套扶植，便于地盤流轉，推進範圍化運營、古代化耕耘。”湖南省益陽市南縣農業鄉村局局長游濤提出。
“總之，‘雙搶’是我國水稻生孩子的主要標志，在國度高度器重食糧平安、反復請求穩固雙季稻面積的佈景下，若何讓‘雙搶’變得更高效和輕松，輔助種糧農人降本增收，進步種糧積極性，是值得高度器重的課題。”石少龍說。（記者 周楠）